Banvit BRF, üretiminin yüzde 100’ünü tüketime sunuyor 29 Eylül, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO)’nun teşebbüsüyle dünyadaki besin israfına dikkat çekmek gayesiyle “Küresel Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü” olarak kutlanıyor. Türkiye’nin önde gelen besin üreticilerinden Banvit BRF, bu kıymetli günde üretiminin yüzde 100’ünü tüketime sunduğuna dikkat çekerek, sürdürülebilirlik çalışmalarını odağında tuttuğunu belirtiyor…
FAO datalarına göre, 3 milyar kişi sağlıklı besine erişemiyor. Her 100 şahıstan 11’i açlıkla uğraş ediyor ve her gün 25 bin insan açlık niçiniyle ölüyor. Dünyada bu kadar epey insanın sağlıklı bir besine erişememesinin en değerli niçinlerinden biri besin israfı. Üretilen besinin neredeyse 1,5 milyar tonu her yıl israf ediliyor. halbuki bu israfın yalnızca dörtte birinin önüne geçilmesi, açlık çeken yaklaşık 830 milyon insanın beslenmesine yetiyor. FAO Besin Kaybı Endeksi’ndeki global besin kaybı iddialarına bakılırsa besinin %13,8’i ziraî işletmeler düzeyinde kayboluyor. Yani tüketime sunulmadan bu besinler ne yazık ki israf ediliyor.
Hususla ilgili kıymetlendirme yapan Banvit BRF CEO’su Tolga Gündüz, “Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 9,8 milyara yükselmesi bekleniyor. Artan nüfusun besin ve su muhtaçlığını karşılayabilmek için dünyamız bu kaynaklara sahip mi? Ne yapılması gerekiyor? Cevabı; tasarruf ve israfın azaltılması istikametinde akılcı, düşük maliyetli ve süratli aksiyon alınabilecek tedbirler almak. Türkiye’nin önde gelen besin üreticilerinden biri olarak üretim süreçlerimizi sürdürülebilirlik perspektifinde optimize ediyoruz. Ürettiğimiz mamüllerin yüzde 100’ünü tüketime sunmaktan büyük bir memnunluk ve gurur duyuyoruz. Çocuklarımıza bırakacağımız en bedelli mirasımız olan yaşanabilir bir dünya için bugün olduğu üzere bundan daha sonra da Banvit BRF olarak çalışmalarımıza orta vermeden devam etmeyi hedefliyoruz ” dedi.
Faaliyetlerini, büyük değer taşıyan besin israfının azaltılması konusunu odağına alarak yürüten Banvit BRF, üretiminin %100’ünü tüketime sunuyor. Bu kapsamda; kesimhane tesislerindeki randıman kayıplarını minimize eden Banvit BRF, Bandırma, Elazığ ve İzmir üretim yerleşkelerinde, üretim sürecinde oluşan tüm hayvansal atıklarla, buna ek olarak oluşabilecek kimi özel eser iadeleri ve AR-Ge eser deneme sürecinde oluşan az ölçüdeki deneme mamüllerin geri kazanılmasını sağlayan Rendering Tesisleri’ne sahip bulunuyor. Bu tesislerde üretilen hayvansal unları ise bilhassa balık yemi ve pet besini üreten firmalara satarak, evcil hayvanların beslenmesine de katkı sağlıyor.
Ayrıyeten Bandırma ve İzmir Yerleşkelerinde faaliyet gösteren piliç kesimhaneleri, İzmir hindi kesimhanesi ve İzmir yem fabrikası için Etraf ve Şehircilik Bakanlığı’nca verilen “Sıfır Atık” dokümanlarına sahip olan Banvit BRF, birebir belgeyi bu yılın sonuna kadar Elazığ’daki piliç kesimhanesi için de almayı hedefliyor.
Canlı faaliyetler ve yem üretim sürecinde ise broiler kümeslerindeki hayvan refahı uygulamalarıyla birlikte havalandırma, altlık idaresi, iklimlendirme, ışıklandırma üzere fiziki koşulları daha da güzelleştirilerek yem tüketimi optimum hale getirildi. Yem geri dönüşüm oranında verimlilik artarken ve daha az yemle daha fazla randıman alınmaya başlandı.
Tüm bunlara ek olarak pazarlama çalışmaları kapsamında ise mamüllerin raf ömürlerini uzatacak uygulamaların yanı sıra 2021 yılında IQF teknolojisi kullanarak perakende kanalı için üretilen, kilitli aç-kapa ambalaj özelliğine sahip birinci eserler olan piliç baget, bonfile göğüs, ızgara tava ve kanat tüketicilere sunuldu. -40 derecede tek tek dondurulan, bu biçimdece lezzetleri de korunan eserler, derin dondurucuda birbirine yapışmadan çarçabuk saklanabiliyor. Kilitli aç-kapa ambalajı yardımıyla tüketiciler muhtaçlıkları kadar eseri poşetten alıp, kalan eserleri bir daha sonraki kullanımlarına kadar derin dondurucuda itimatla saklayabiliyorlar. Ambalaj dizaynında kullanılan kilitli aç-kapa poşet özelliği ile eserler meskenlere girdikten daha sonra da besin israfının azaltılmasına katkı sağlanıyor.
Besin israfı konusunda bilinçlendirmeye de ehemmiyet veren Banvit BRF, 2007 – 2016 yılları içinde gerçekleştirdiği “Akıllı Çocuk Sofrası” isimli toplumsal sorumluluk projesinin de yeni fazı için projelendirme çalışmaları yapıyor. Birinci etapta Balıkesir ili genelinde eğitim bakılırsan ilköğretim kademesindeki öğrenciler ve ailelerine şuurlu besin tüketimi ve besin israfının azaltılması ile sürdürülebilirlik hususlarının aktarılacağı projenin 2021 – 2022 eğitim periyodunda hayata geçirilmesi ve ilerleyen devirlerde yaygınlaştırılması hedefleniyor.
Hibya Haber Ajansı
FAO datalarına göre, 3 milyar kişi sağlıklı besine erişemiyor. Her 100 şahıstan 11’i açlıkla uğraş ediyor ve her gün 25 bin insan açlık niçiniyle ölüyor. Dünyada bu kadar epey insanın sağlıklı bir besine erişememesinin en değerli niçinlerinden biri besin israfı. Üretilen besinin neredeyse 1,5 milyar tonu her yıl israf ediliyor. halbuki bu israfın yalnızca dörtte birinin önüne geçilmesi, açlık çeken yaklaşık 830 milyon insanın beslenmesine yetiyor. FAO Besin Kaybı Endeksi’ndeki global besin kaybı iddialarına bakılırsa besinin %13,8’i ziraî işletmeler düzeyinde kayboluyor. Yani tüketime sunulmadan bu besinler ne yazık ki israf ediliyor.
Hususla ilgili kıymetlendirme yapan Banvit BRF CEO’su Tolga Gündüz, “Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 9,8 milyara yükselmesi bekleniyor. Artan nüfusun besin ve su muhtaçlığını karşılayabilmek için dünyamız bu kaynaklara sahip mi? Ne yapılması gerekiyor? Cevabı; tasarruf ve israfın azaltılması istikametinde akılcı, düşük maliyetli ve süratli aksiyon alınabilecek tedbirler almak. Türkiye’nin önde gelen besin üreticilerinden biri olarak üretim süreçlerimizi sürdürülebilirlik perspektifinde optimize ediyoruz. Ürettiğimiz mamüllerin yüzde 100’ünü tüketime sunmaktan büyük bir memnunluk ve gurur duyuyoruz. Çocuklarımıza bırakacağımız en bedelli mirasımız olan yaşanabilir bir dünya için bugün olduğu üzere bundan daha sonra da Banvit BRF olarak çalışmalarımıza orta vermeden devam etmeyi hedefliyoruz ” dedi.
Faaliyetlerini, büyük değer taşıyan besin israfının azaltılması konusunu odağına alarak yürüten Banvit BRF, üretiminin %100’ünü tüketime sunuyor. Bu kapsamda; kesimhane tesislerindeki randıman kayıplarını minimize eden Banvit BRF, Bandırma, Elazığ ve İzmir üretim yerleşkelerinde, üretim sürecinde oluşan tüm hayvansal atıklarla, buna ek olarak oluşabilecek kimi özel eser iadeleri ve AR-Ge eser deneme sürecinde oluşan az ölçüdeki deneme mamüllerin geri kazanılmasını sağlayan Rendering Tesisleri’ne sahip bulunuyor. Bu tesislerde üretilen hayvansal unları ise bilhassa balık yemi ve pet besini üreten firmalara satarak, evcil hayvanların beslenmesine de katkı sağlıyor.
Ayrıyeten Bandırma ve İzmir Yerleşkelerinde faaliyet gösteren piliç kesimhaneleri, İzmir hindi kesimhanesi ve İzmir yem fabrikası için Etraf ve Şehircilik Bakanlığı’nca verilen “Sıfır Atık” dokümanlarına sahip olan Banvit BRF, birebir belgeyi bu yılın sonuna kadar Elazığ’daki piliç kesimhanesi için de almayı hedefliyor.
Canlı faaliyetler ve yem üretim sürecinde ise broiler kümeslerindeki hayvan refahı uygulamalarıyla birlikte havalandırma, altlık idaresi, iklimlendirme, ışıklandırma üzere fiziki koşulları daha da güzelleştirilerek yem tüketimi optimum hale getirildi. Yem geri dönüşüm oranında verimlilik artarken ve daha az yemle daha fazla randıman alınmaya başlandı.
Tüm bunlara ek olarak pazarlama çalışmaları kapsamında ise mamüllerin raf ömürlerini uzatacak uygulamaların yanı sıra 2021 yılında IQF teknolojisi kullanarak perakende kanalı için üretilen, kilitli aç-kapa ambalaj özelliğine sahip birinci eserler olan piliç baget, bonfile göğüs, ızgara tava ve kanat tüketicilere sunuldu. -40 derecede tek tek dondurulan, bu biçimdece lezzetleri de korunan eserler, derin dondurucuda birbirine yapışmadan çarçabuk saklanabiliyor. Kilitli aç-kapa ambalajı yardımıyla tüketiciler muhtaçlıkları kadar eseri poşetten alıp, kalan eserleri bir daha sonraki kullanımlarına kadar derin dondurucuda itimatla saklayabiliyorlar. Ambalaj dizaynında kullanılan kilitli aç-kapa poşet özelliği ile eserler meskenlere girdikten daha sonra da besin israfının azaltılmasına katkı sağlanıyor.
Besin israfı konusunda bilinçlendirmeye de ehemmiyet veren Banvit BRF, 2007 – 2016 yılları içinde gerçekleştirdiği “Akıllı Çocuk Sofrası” isimli toplumsal sorumluluk projesinin de yeni fazı için projelendirme çalışmaları yapıyor. Birinci etapta Balıkesir ili genelinde eğitim bakılırsan ilköğretim kademesindeki öğrenciler ve ailelerine şuurlu besin tüketimi ve besin israfının azaltılması ile sürdürülebilirlik hususlarının aktarılacağı projenin 2021 – 2022 eğitim periyodunda hayata geçirilmesi ve ilerleyen devirlerde yaygınlaştırılması hedefleniyor.
Hibya Haber Ajansı