BELTUR, Köşk menülerini yeniledi BELTUR, bünyesindeki tarihi köşklerde bulunan kafe ve restoranların menülerini yeniledi. Menüye Osmanlı mutfağından seçme yemekler eklendi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) gastronomi ve turizm iştiraki BELTUR, bünyesinde bulunan tarihi köşklerdeki kafe ve restoranlarının menülerini güncelleyerek zenginleştirdi. Menüye Osmanlı mutfağından seçkin eserler ekledi. Zenginleştirilen menüde koru kebabı, dağ kekikli mantar kavurma, vişneli hünkar yahnisi, köşk kebabı, piliç limoni üzere mamüllerin yanı sıra, soğuk meze tabağı, bahar böreği, glutensiz makarna üzere eserler dahil edildi. Osmanlı mutfağının nadide mamüllerin eklendiği menüler bu biçimdece tarihi yerlerle uyumlu hale getirilmiş oldu.
BELTUR’un Emirgan Korusu Sarı Köşk, Yıldız Parkı Malta Köşkü, Üsküdar Küçük Çamlıca, Paşalimanı, Gülhane Kandil üzere lokasyonlarında yer alan, buram buram tarih kokan kafe ve restoranlarında, kelam konusu yerler üzere tarihi ve Osmanlı’yı hatırlatan eserler de servise sunulacak.
“Misafirlerimiz tarihi dokuyu daha yeterli hissedecek”
Yenilenen menülerle ilgili açıklamada bulunan BELTUR Genel Müdürü Cenk Akın, İstanbul’un engin bir tarihi birikiminin olduğunu söyleyerek şöyleki konuştu:
“BELTUR olarak bizim bünyemizde, bu tarihe tanıklık eden köşklerde hizmet veren yerler mevcut. Tarihin derinliklerinden gelen biroldukca olaya tanıklık etmiş bu yerlerimizde, tarihi lezzetlerimizi bir daha hatırlatarak canlandırmak istedik. Bu niçinle köşklerdeki kafe ve restoranlarımıza, Osmanlı mutfağından, adeta birer sanat yapıtı sayılabilecek eserler ekledik. Bu eserlerle konuklarımız, yerlerdeki tarihi dokuyu daha âlâ hissedecek ve İstanbul’da yaşadığının farkında daha güzel varacak.”
Nefis bir görüntü
Bilhassa Osmanlı vaktinde etkin olarak kullanılan Malta Köşkü, Sarı Köşk ve Çadır Köşkü üzere yerlerin tarihi dokusuna uygun bir gastronomi tecrübesi geliştirmeyi hedefleyen BELTUR, kelam konusu yerlerde düğün, nişan ve toplantı üzere tertiplere da konut sahipliği yapıyor. BELTUR’un tarihi yapılardaki kafe ve restoranlarında ayrıyeten, nefis bir orman, tabiat, Boğaz ve İstanbul görünümleri da ayırt edici özellik olarak göze çarpıyor.
Hibya Haber Ajansı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) gastronomi ve turizm iştiraki BELTUR, bünyesinde bulunan tarihi köşklerdeki kafe ve restoranlarının menülerini güncelleyerek zenginleştirdi. Menüye Osmanlı mutfağından seçkin eserler ekledi. Zenginleştirilen menüde koru kebabı, dağ kekikli mantar kavurma, vişneli hünkar yahnisi, köşk kebabı, piliç limoni üzere mamüllerin yanı sıra, soğuk meze tabağı, bahar böreği, glutensiz makarna üzere eserler dahil edildi. Osmanlı mutfağının nadide mamüllerin eklendiği menüler bu biçimdece tarihi yerlerle uyumlu hale getirilmiş oldu.
BELTUR’un Emirgan Korusu Sarı Köşk, Yıldız Parkı Malta Köşkü, Üsküdar Küçük Çamlıca, Paşalimanı, Gülhane Kandil üzere lokasyonlarında yer alan, buram buram tarih kokan kafe ve restoranlarında, kelam konusu yerler üzere tarihi ve Osmanlı’yı hatırlatan eserler de servise sunulacak.
“Misafirlerimiz tarihi dokuyu daha yeterli hissedecek”
Yenilenen menülerle ilgili açıklamada bulunan BELTUR Genel Müdürü Cenk Akın, İstanbul’un engin bir tarihi birikiminin olduğunu söyleyerek şöyleki konuştu:
“BELTUR olarak bizim bünyemizde, bu tarihe tanıklık eden köşklerde hizmet veren yerler mevcut. Tarihin derinliklerinden gelen biroldukca olaya tanıklık etmiş bu yerlerimizde, tarihi lezzetlerimizi bir daha hatırlatarak canlandırmak istedik. Bu niçinle köşklerdeki kafe ve restoranlarımıza, Osmanlı mutfağından, adeta birer sanat yapıtı sayılabilecek eserler ekledik. Bu eserlerle konuklarımız, yerlerdeki tarihi dokuyu daha âlâ hissedecek ve İstanbul’da yaşadığının farkında daha güzel varacak.”
Nefis bir görüntü
Bilhassa Osmanlı vaktinde etkin olarak kullanılan Malta Köşkü, Sarı Köşk ve Çadır Köşkü üzere yerlerin tarihi dokusuna uygun bir gastronomi tecrübesi geliştirmeyi hedefleyen BELTUR, kelam konusu yerlerde düğün, nişan ve toplantı üzere tertiplere da konut sahipliği yapıyor. BELTUR’un tarihi yapılardaki kafe ve restoranlarında ayrıyeten, nefis bir orman, tabiat, Boğaz ve İstanbul görünümleri da ayırt edici özellik olarak göze çarpıyor.
Hibya Haber Ajansı