Metro Türkiye, kooperatiflere ve yerli üreticiye dayanak olmaya devam ediyor 30 yılı aşkın bir müddetdir Türk mutfağını ve kıymetlerini korumak ve gelecek jenerasyonlara aktarmak emeliyle çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, mahallî pahalara sahip çıkarak unutulmalarını önleyecek öncü çalışmalarına devam ediyor. Mahallileşme çalışmaları kapsamında Coğrafik İşaretli eserlerden yerli tohuma, kooperatiflerden yerli üreticilere kadar verdiği dayanaklarla ülke iktisadına de yarar sağlayan Metro Türkiye, son bir yılda birlikte çalıştığı kooperatif sayısını yüzde 11 artırırken 530 kooperatifi de inceleyerek içlerinden potansiyel gördüklerini eğitim ve kontrol süreçlerinden geçirerek gelişimlerini destekliyor ve standartlara uygun üretimler yapmaları konusunda bilinçlendiriyor.
15 Aralık 2021 – 30 yılı aşkın bir müddetdir Türk mutfağına ve kıymetlerine sahip çıkarak gelecek jenerasyonlara aktarmak ve gerçek potansiyelini ortaya çıkarmak maksadıyla çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, bu doğrultuda atılması gereken en değerli adımlardan birinin mahallileşme olduğu inanıcıyla mahallî üreticilere ve eserlere katkıda bulunmaya devam ediyor. Metro Türkiye, Türkiye’nin dört bir yanındaki lokal üreticilerle iş birliği yapıyor, kooperatiflerin yanında yer alıyor, ülkemizin en değerli bedellerinden Coğrafik İşaretli mamüllerin üretimini ve ihracatını destekliyor. bu biçimdelikle eşsiz bir paha zinciri yaratarak kooperatif kanalıyla devamlılığına takviye olduğu mahallî ve Coğrafik İşaretli mamüllerin, Türk şeflerinin birbirinden lezzetli sofralar için hazırladığı tanımlarda kullanılmasını sağlayarak Türk Mutfağı’nın dünyaya tanıtılmasına ve hak ettiği yere gelmesi için yapılan çalışmalara takviye oluyor.
Kuruluşlarından bu yana İşin Mutfağı’nda yer alarak mahallileşme konusunda biroldukça öncü projeyi hayata geçirdiklerini belirten Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu İdare Konseyi Üyesi Deniz Alkaç, yerli üretime yaptıkları katkı konusunda şunları söylemiş oldu: “Türk mutfağını korumak ve kıymetlerine sahip çıkmak için sürdürülebilir tarımın, sürdürülebilir bir tarım için de mahallî eserlere sahip çıkmanın kıymetinin farkındayız. Bu niçinle mahallî üreticilerin desteklenmesinden Coğrafik İşaretli mamüllerin tesciline kadar bölümde öncü olacak biroldukca çalışma gerçekleştiriyoruz. Kooperatifleri ve üreticileri ürettikleri eser hakkında bilinçlendiriyor ve sorumlu üretim yapmalarına katkıda bulunarak yerli mamüllerin sürdürülebilirliğini sağlıyoruz. Coğrafik İşaretli eserler alanında sahip olduğumuz bilgi birikimimiz ve tecrübemiz ile ülkemizin yalnızca bugününü değil geleceğini de düşünerek çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bugüne kadar 120 restoranın menüsünde Coğrafik İşaretli mamüllerin kullanılmasını sağladık. Potansiyeli olan eserlerimizin Coğrafik İşaret tescili almasına yönelik takviyelerimizi ulusal ve milletlerarası alanda sürdürecek ve bu eserlerimizin Türk mutfağında daha ağır bir biçimde kullanılması için çalışmalarımızı devam ettireceğiz.”
beraber çalıştığı kooperatif sayısını son bir yılda yüzde 11 artırdı
Mahallî üreticiyi desteklemeye büyük kıymet veren Metro Türkiye’nin bugün yaklaşık 5 bin tedarikçisi bulunuyor ve bunların %99’unu yerli tedarikçiler oluşturuyor. birlikte çalıştığı kooperatif sayısını son bir yılda yüzde 11 artıran Metro Türkiye günümüzde Birgi Tarım Kredi Kooperatifi, Gümüldür Tarım Kredi Kooperatifi, Korkuteli Tarım Kredi Kooperatifi, Bursa Meyve Üreticileri Birliği üzere 800’ün üzerinde üretici örgütü ve kooperatif ile iş birliği yapıyor ve dolaylı olarak 105 bin üreticiye dokunuyor. Kooperatiflere özel olarak uyguladığı “Eğit-Denetle” modeliyle evvel eğitim veriyor, daha sonra denetliyor. bu biçimdelikle kooperatiflerin hem gelişmesini sağlıyor birebir vakitte standartlara uygun üretim yapmalarına yardımcı oluyor. Bu modeli, potansiyel gördüğü kooperatiflere fiyatsız sunan Metro Türkiye’nin kontrol sürecinde ise 530 kooperatif bulunuyor. Mahallileşme çalışmaları kapsamında lokal tohumların kullanmasını ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını da teşvik eden Metro Türkiye, mahallî tohum kullanılarak yetiştirilen eserler için %100 alım garantisi veriyor.
Kadın kooperatiflerini destekliyor
Bayan istihdamını artırmaya yönelik projeleri de destekleyen Metro Türkiye, bayan kooperatifleri ve bayan üreticilerle de iş birlikleri yapıyor. Meyve ve zerzevattan konserve mamüllerine, şekerleme ve atıştırmalıktan içecek ve mutfak mamüllerine kadar birbirinden farklı kategorilerde Kavacık Bayan Kooperatifi, Urla Bayan Kooperatifi, Bereketli Eller Bayan Kooperatifi üzere yaklaşık 40 bayan teşebbüsçü ve kooperatifle çalışıyor. Örneğin Mersinden Bayan Kooperatifi’nden kurutulmuş meyve zerzevat, mut kayısısı, süs bitkilerine ek olarak günümüzde üretimi giderek azalan kan portakalının da alımını yaparak üretiminin bir daha canlanmasına dayanak olan Metro Türkiye, hem de bu kooperatife etiketleme, ambalajlama üzere konularda da dayanak olarak mamüllerini gerçek bir biçimde satışa hazırlamalarına imkân sağlıyor. Son olarak yeme içme kesiminin en büyük ve itibarlı buluşmalarından biri olarak da bilinen Sirha İstanbul kapsamında da kooperatifleri dalla buluşturan Metro Türkiye, kooperatif mamüllerinin yeme içme profesyonellerine tanıtılmasına yönelik çalışmalarını sürdürüyor.
Coğrafik İşaretli Eserlerin gerçek potansiyelini ortaya çıkarıyor
Tüm Avrupa ülkelerinde toplam Coğrafik İşaret tescilli eser sayısı 3.500 iken yalnızca ülkemizde 2.500 – 3.000 ortası potansiyel eser bulunuyor. Üstelik ülkemizde Coğrafik İşaret tescili almış eser sayısı ise şu anda 945 iken hala aday olan 745 eserimiz bulunuyor. Avrupa’da Coğrafik İşaret Tescili olan eser sayımız ise yalnızca 7. Bu potansiyeli yıllar evvelden fark ederek çalışmalarına başlayan Metro Türkiye, kooperatiflere neler yapabileceklerine dair yol gösteriyor ve Coğrafik İşaretli eserleri raflarında müşterileriyle buluşturuyor. Günümüzde Finike portakalından Zile pekmezine, Taşköprü sarımsağından Bursa siyah incirine kadar, dönemine bağlı olarak 175’in üzerinde besin ve besin dışı Coğrafik İşaret tescilli ve aday eseri raflarında sunan Metro Türkiye, 11 ülkeye son üç yılda 12.500 ton coğrafik işaretli ve lokal eser ihraç ederek lokal mamüllerin dünya mutfağında tanıtımında kıymetli bir rol oynuyor. Raflarında yer verdiği Coğrafik işaretli mamüllerin sayısını 2023’e kadar her yıl %20 artırmayı hedeflerken buna paralel olarak ihracat ölçüsünü da artırmayı amaçlayan Metro Türkiye, Bursa siyah incirini de dünyadaki Metro ülkelerine ihraç etmeyi hedefliyor.
On Birinci Kalkınma Planı kapsamında 65 bin öğrenciye eğitim veriliyor
Metro Türkiye lokal eserleri geleceğe taşımak ve unutulmasını önlemek için öğrencilerde de farkındalık yaratmaya devam ediyor. Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe Başkanlığı’nın On Birinci Kalkınma Planı kapsamında okullarda, yiyecek içecek hizmetleri ve besin teknoloji alanlarında ders alan 65 bin öğrencinin müfredatına Coğrafik İşaretli mamüllerin dâhil edilmesini de sağlayan Metro Türkiye, 10 yılda 650 bin öğrencinin bu dersi almasını hedefliyor. Metro Türkiye’nin katkıları ile birebir Kalkınma Planı’nda ayrıyeten Yerli Malı haftasının Coğrafik İşaret Tescilli Eserler ve Yerli Malı Haftası olarak kutlanması konusu da teklif olarak yer alıyor. Bu hususta yapılması gereken çalışmalar dört ana faaliyet etrafında şöyle belirtiliyor: Coğrafik İşaretler potansiyelinin belirlenmesi ve araştırılmasının artırılarak bu hususta ilgili kurum ve mahallî örgütlerin diyalog ve aktifliğinin artırılması, Coğrafik İşaret Tescilli üretimin desteklenmesi, ihracata ek takviye verilmesi ve coğrafik işaretlerin ne manaya geldiği konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesi maksadıyla mesela belde ve yöre girişlerinde bu mamüllerin tanıtılması.
Hibya Haber Ajansı
15 Aralık 2021 – 30 yılı aşkın bir müddetdir Türk mutfağına ve kıymetlerine sahip çıkarak gelecek jenerasyonlara aktarmak ve gerçek potansiyelini ortaya çıkarmak maksadıyla çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, bu doğrultuda atılması gereken en değerli adımlardan birinin mahallileşme olduğu inanıcıyla mahallî üreticilere ve eserlere katkıda bulunmaya devam ediyor. Metro Türkiye, Türkiye’nin dört bir yanındaki lokal üreticilerle iş birliği yapıyor, kooperatiflerin yanında yer alıyor, ülkemizin en değerli bedellerinden Coğrafik İşaretli mamüllerin üretimini ve ihracatını destekliyor. bu biçimdelikle eşsiz bir paha zinciri yaratarak kooperatif kanalıyla devamlılığına takviye olduğu mahallî ve Coğrafik İşaretli mamüllerin, Türk şeflerinin birbirinden lezzetli sofralar için hazırladığı tanımlarda kullanılmasını sağlayarak Türk Mutfağı’nın dünyaya tanıtılmasına ve hak ettiği yere gelmesi için yapılan çalışmalara takviye oluyor.
Kuruluşlarından bu yana İşin Mutfağı’nda yer alarak mahallileşme konusunda biroldukça öncü projeyi hayata geçirdiklerini belirten Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu İdare Konseyi Üyesi Deniz Alkaç, yerli üretime yaptıkları katkı konusunda şunları söylemiş oldu: “Türk mutfağını korumak ve kıymetlerine sahip çıkmak için sürdürülebilir tarımın, sürdürülebilir bir tarım için de mahallî eserlere sahip çıkmanın kıymetinin farkındayız. Bu niçinle mahallî üreticilerin desteklenmesinden Coğrafik İşaretli mamüllerin tesciline kadar bölümde öncü olacak biroldukca çalışma gerçekleştiriyoruz. Kooperatifleri ve üreticileri ürettikleri eser hakkında bilinçlendiriyor ve sorumlu üretim yapmalarına katkıda bulunarak yerli mamüllerin sürdürülebilirliğini sağlıyoruz. Coğrafik İşaretli eserler alanında sahip olduğumuz bilgi birikimimiz ve tecrübemiz ile ülkemizin yalnızca bugününü değil geleceğini de düşünerek çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bugüne kadar 120 restoranın menüsünde Coğrafik İşaretli mamüllerin kullanılmasını sağladık. Potansiyeli olan eserlerimizin Coğrafik İşaret tescili almasına yönelik takviyelerimizi ulusal ve milletlerarası alanda sürdürecek ve bu eserlerimizin Türk mutfağında daha ağır bir biçimde kullanılması için çalışmalarımızı devam ettireceğiz.”
beraber çalıştığı kooperatif sayısını son bir yılda yüzde 11 artırdı
Mahallî üreticiyi desteklemeye büyük kıymet veren Metro Türkiye’nin bugün yaklaşık 5 bin tedarikçisi bulunuyor ve bunların %99’unu yerli tedarikçiler oluşturuyor. birlikte çalıştığı kooperatif sayısını son bir yılda yüzde 11 artıran Metro Türkiye günümüzde Birgi Tarım Kredi Kooperatifi, Gümüldür Tarım Kredi Kooperatifi, Korkuteli Tarım Kredi Kooperatifi, Bursa Meyve Üreticileri Birliği üzere 800’ün üzerinde üretici örgütü ve kooperatif ile iş birliği yapıyor ve dolaylı olarak 105 bin üreticiye dokunuyor. Kooperatiflere özel olarak uyguladığı “Eğit-Denetle” modeliyle evvel eğitim veriyor, daha sonra denetliyor. bu biçimdelikle kooperatiflerin hem gelişmesini sağlıyor birebir vakitte standartlara uygun üretim yapmalarına yardımcı oluyor. Bu modeli, potansiyel gördüğü kooperatiflere fiyatsız sunan Metro Türkiye’nin kontrol sürecinde ise 530 kooperatif bulunuyor. Mahallileşme çalışmaları kapsamında lokal tohumların kullanmasını ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını da teşvik eden Metro Türkiye, mahallî tohum kullanılarak yetiştirilen eserler için %100 alım garantisi veriyor.
Kadın kooperatiflerini destekliyor
Bayan istihdamını artırmaya yönelik projeleri de destekleyen Metro Türkiye, bayan kooperatifleri ve bayan üreticilerle de iş birlikleri yapıyor. Meyve ve zerzevattan konserve mamüllerine, şekerleme ve atıştırmalıktan içecek ve mutfak mamüllerine kadar birbirinden farklı kategorilerde Kavacık Bayan Kooperatifi, Urla Bayan Kooperatifi, Bereketli Eller Bayan Kooperatifi üzere yaklaşık 40 bayan teşebbüsçü ve kooperatifle çalışıyor. Örneğin Mersinden Bayan Kooperatifi’nden kurutulmuş meyve zerzevat, mut kayısısı, süs bitkilerine ek olarak günümüzde üretimi giderek azalan kan portakalının da alımını yaparak üretiminin bir daha canlanmasına dayanak olan Metro Türkiye, hem de bu kooperatife etiketleme, ambalajlama üzere konularda da dayanak olarak mamüllerini gerçek bir biçimde satışa hazırlamalarına imkân sağlıyor. Son olarak yeme içme kesiminin en büyük ve itibarlı buluşmalarından biri olarak da bilinen Sirha İstanbul kapsamında da kooperatifleri dalla buluşturan Metro Türkiye, kooperatif mamüllerinin yeme içme profesyonellerine tanıtılmasına yönelik çalışmalarını sürdürüyor.
Coğrafik İşaretli Eserlerin gerçek potansiyelini ortaya çıkarıyor
Tüm Avrupa ülkelerinde toplam Coğrafik İşaret tescilli eser sayısı 3.500 iken yalnızca ülkemizde 2.500 – 3.000 ortası potansiyel eser bulunuyor. Üstelik ülkemizde Coğrafik İşaret tescili almış eser sayısı ise şu anda 945 iken hala aday olan 745 eserimiz bulunuyor. Avrupa’da Coğrafik İşaret Tescili olan eser sayımız ise yalnızca 7. Bu potansiyeli yıllar evvelden fark ederek çalışmalarına başlayan Metro Türkiye, kooperatiflere neler yapabileceklerine dair yol gösteriyor ve Coğrafik İşaretli eserleri raflarında müşterileriyle buluşturuyor. Günümüzde Finike portakalından Zile pekmezine, Taşköprü sarımsağından Bursa siyah incirine kadar, dönemine bağlı olarak 175’in üzerinde besin ve besin dışı Coğrafik İşaret tescilli ve aday eseri raflarında sunan Metro Türkiye, 11 ülkeye son üç yılda 12.500 ton coğrafik işaretli ve lokal eser ihraç ederek lokal mamüllerin dünya mutfağında tanıtımında kıymetli bir rol oynuyor. Raflarında yer verdiği Coğrafik işaretli mamüllerin sayısını 2023’e kadar her yıl %20 artırmayı hedeflerken buna paralel olarak ihracat ölçüsünü da artırmayı amaçlayan Metro Türkiye, Bursa siyah incirini de dünyadaki Metro ülkelerine ihraç etmeyi hedefliyor.
On Birinci Kalkınma Planı kapsamında 65 bin öğrenciye eğitim veriliyor
Metro Türkiye lokal eserleri geleceğe taşımak ve unutulmasını önlemek için öğrencilerde de farkındalık yaratmaya devam ediyor. Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe Başkanlığı’nın On Birinci Kalkınma Planı kapsamında okullarda, yiyecek içecek hizmetleri ve besin teknoloji alanlarında ders alan 65 bin öğrencinin müfredatına Coğrafik İşaretli mamüllerin dâhil edilmesini de sağlayan Metro Türkiye, 10 yılda 650 bin öğrencinin bu dersi almasını hedefliyor. Metro Türkiye’nin katkıları ile birebir Kalkınma Planı’nda ayrıyeten Yerli Malı haftasının Coğrafik İşaret Tescilli Eserler ve Yerli Malı Haftası olarak kutlanması konusu da teklif olarak yer alıyor. Bu hususta yapılması gereken çalışmalar dört ana faaliyet etrafında şöyle belirtiliyor: Coğrafik İşaretler potansiyelinin belirlenmesi ve araştırılmasının artırılarak bu hususta ilgili kurum ve mahallî örgütlerin diyalog ve aktifliğinin artırılması, Coğrafik İşaret Tescilli üretimin desteklenmesi, ihracata ek takviye verilmesi ve coğrafik işaretlerin ne manaya geldiği konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesi maksadıyla mesela belde ve yöre girişlerinde bu mamüllerin tanıtılması.
Hibya Haber Ajansı