Ömür Akkor’un Anadolu mutfağı BTA iş birliğiyle İstanbul Havalimanı’nda BTA’nın Anadolu mutfağının kültür mirasını günümüze taşıyan markası Tadında Anadolu, usta şef Ömür Akkor’la iş birliği yaptı. Akkor’un yüzlerce yıllık tanımları aslına uygun bir biçimde sunduğu “The Oldest Cuisine in Anatolia”, İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu ortasında açıldı.
TAV Havalimanları iştiraki BTA, usta şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor’la İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu’da iş birliğine gitti. Akkor’un şefliğinde oluşturulan “Oldest Cuisine in Anatolia”, dış sınırlar terminalinde hizmet veren Tadında Anadolu’nun ortasında açıldı.
Anadolu’nun en eski ve en lezzetli yemeklerini Tadında Anadolu ziyaretçileriyle buluşturacak olan “The Oldest Cuisine in Anatolia” için düzenlenen basın toplantısına İstanbul Havalimanı Mülki Yönetim Amiri İlker Haktankaçmaz, İGA İcra Heyeti Lideri Kadri Samsunlu, Tum İçTur İcra Heyeti Lideri Hüseyin Dönmez, TAV Havalimanları İcra Şurası Lider Yardımcıları Franck Mereyde ve Serkan Kaptan ile BTA İcra Şurası Lideri Sadettin Bahadır, şef Ömür Akkor, basın mensupları ve havalimanında bakılırsav yapan kamu kurumu temsilcileriyle davetliler katıldı.
Tadında Anadolu, Türkiye’nin her bölgesinden 600’ün üzerinde tanımı, klasik metotlarla çalışan üreticilerden aldığı materyallerle aslına uygun biçimde konuklarına sunuyor.
BTA İcra Şurası Lideri Sadettin Cesur “BTA olarak bugün sekiz ülkede 17 havalimanında 200’den çok noktada her gün on binlerce konuğumuza hizmet veriyoruz. Bundan 10 yıl evvel Anadolu’nun kültür mirasının korunmasına ve gelecek jenerasyonlara aktarılmasına takviye olmak maksadıyla Tadında Anadolu markasını kurduk. 60’dan fazla kentten, klasik sistemlerle üretilen eserleri ve aslına uygun tanımları konuklarımızla buluşturuyoruz. Tadında Anadolu, İstanbul, İzmir ve Ankara’da havalimanlarında yer alıyor. Ülkemizin gastronomi birikiminin tanıtıma katkı sunduğumuz inanıyoruz. Son 15 yılda sağlıklı ve pak besine yönelik şuur güçlenirken, şeflerin, üreticilerin, besin topluluklarının da uğraşlarıyla lokal ve klâsik mutfaklar tüm dünyada değer kazanıyor. Mutfağın arkeolojiyle, antropolojiyle, tarihle ilgisini kurarak bir kâşif üzere çalışan Ömür Akkor, son periyotta Türkiye’den çıkan en kıymetli şeflerden biri. Kıymetlerimiz ve hedeflerimizin uyuşması bu iş birliğini birlikteinde getirdi. İstanbul Havalimanı’nda mutfağımızı ve kültürümüzü hayli daha kuvvetli bir biçimde tüm dünyaya tanıtacağımız için memnunluk duyuyoruz” dedi.
Şef Ömür Akkor “Yemek bu topraklarda bin yıllardır kültürün en değerli taşıyıcılarından biri. İnsanlık tarihinin başlangıcına giden bir coğrafyada yaşıyoruz ve her gün yeni bilgiler ediniyoruz. Bu zengin tarihe ve yemeklere ilişkin rastgele bir tanımı unuttuğunuzda kültüre ilişkin fazlaca değerli bir nüansı da kaybediyorsunuz. ötürüsıyla ben yaklaşık 25 yıldır Türkiye’yi karış karış gezerek, hafriyat çalışmalarına katılarak, okuyarak, dinleyerek, yazarak ve yaparak Anadolu’nun öyküsünü anlatmaya çalışıyorum. BTA ile yaptığımız iş birliği yardımıyla İstanbul Havalimanı’nda Anadolu’nun yemek külçeşidini tüm dünyaya daha düzgün tanıtmak için çalışacağız” dedi.
Havalimanında Anadolu lezzetleri
Tadında Anadolu, İstanbul Havalimanı’nda dış sınırlar gidişte pasaport denetimi daha sonrasında 1700 metrekarelik alanda hizmet veriyor. Ocakbaşı, taş fırın, döner ve cağ kebabı, kahve ve klâsik tatlıların yanı sıra mevsimsel olarak yenilenen ve her bölgeden aslına uygun yapılan tanımlardan oluşan açık büfeyle konuklarını karşılıyor. İzmir Adnan Menderes ve Ankara Esenboğa iç çizgilerde da bulunan Tadında Anadolu, ABD merkezli Daily Meal tarafınca dünyanın en güzel 30 havalimanı restoranı içinde gösterildi.
Hibya Haber Ajansı
TAV Havalimanları iştiraki BTA, usta şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor’la İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu’da iş birliğine gitti. Akkor’un şefliğinde oluşturulan “Oldest Cuisine in Anatolia”, dış sınırlar terminalinde hizmet veren Tadında Anadolu’nun ortasında açıldı.
Anadolu’nun en eski ve en lezzetli yemeklerini Tadında Anadolu ziyaretçileriyle buluşturacak olan “The Oldest Cuisine in Anatolia” için düzenlenen basın toplantısına İstanbul Havalimanı Mülki Yönetim Amiri İlker Haktankaçmaz, İGA İcra Heyeti Lideri Kadri Samsunlu, Tum İçTur İcra Heyeti Lideri Hüseyin Dönmez, TAV Havalimanları İcra Şurası Lider Yardımcıları Franck Mereyde ve Serkan Kaptan ile BTA İcra Şurası Lideri Sadettin Bahadır, şef Ömür Akkor, basın mensupları ve havalimanında bakılırsav yapan kamu kurumu temsilcileriyle davetliler katıldı.
Tadında Anadolu, Türkiye’nin her bölgesinden 600’ün üzerinde tanımı, klasik metotlarla çalışan üreticilerden aldığı materyallerle aslına uygun biçimde konuklarına sunuyor.
BTA İcra Şurası Lideri Sadettin Cesur “BTA olarak bugün sekiz ülkede 17 havalimanında 200’den çok noktada her gün on binlerce konuğumuza hizmet veriyoruz. Bundan 10 yıl evvel Anadolu’nun kültür mirasının korunmasına ve gelecek jenerasyonlara aktarılmasına takviye olmak maksadıyla Tadında Anadolu markasını kurduk. 60’dan fazla kentten, klasik sistemlerle üretilen eserleri ve aslına uygun tanımları konuklarımızla buluşturuyoruz. Tadında Anadolu, İstanbul, İzmir ve Ankara’da havalimanlarında yer alıyor. Ülkemizin gastronomi birikiminin tanıtıma katkı sunduğumuz inanıyoruz. Son 15 yılda sağlıklı ve pak besine yönelik şuur güçlenirken, şeflerin, üreticilerin, besin topluluklarının da uğraşlarıyla lokal ve klâsik mutfaklar tüm dünyada değer kazanıyor. Mutfağın arkeolojiyle, antropolojiyle, tarihle ilgisini kurarak bir kâşif üzere çalışan Ömür Akkor, son periyotta Türkiye’den çıkan en kıymetli şeflerden biri. Kıymetlerimiz ve hedeflerimizin uyuşması bu iş birliğini birlikteinde getirdi. İstanbul Havalimanı’nda mutfağımızı ve kültürümüzü hayli daha kuvvetli bir biçimde tüm dünyaya tanıtacağımız için memnunluk duyuyoruz” dedi.
Şef Ömür Akkor “Yemek bu topraklarda bin yıllardır kültürün en değerli taşıyıcılarından biri. İnsanlık tarihinin başlangıcına giden bir coğrafyada yaşıyoruz ve her gün yeni bilgiler ediniyoruz. Bu zengin tarihe ve yemeklere ilişkin rastgele bir tanımı unuttuğunuzda kültüre ilişkin fazlaca değerli bir nüansı da kaybediyorsunuz. ötürüsıyla ben yaklaşık 25 yıldır Türkiye’yi karış karış gezerek, hafriyat çalışmalarına katılarak, okuyarak, dinleyerek, yazarak ve yaparak Anadolu’nun öyküsünü anlatmaya çalışıyorum. BTA ile yaptığımız iş birliği yardımıyla İstanbul Havalimanı’nda Anadolu’nun yemek külçeşidini tüm dünyaya daha düzgün tanıtmak için çalışacağız” dedi.
Havalimanında Anadolu lezzetleri
Tadında Anadolu, İstanbul Havalimanı’nda dış sınırlar gidişte pasaport denetimi daha sonrasında 1700 metrekarelik alanda hizmet veriyor. Ocakbaşı, taş fırın, döner ve cağ kebabı, kahve ve klâsik tatlıların yanı sıra mevsimsel olarak yenilenen ve her bölgeden aslına uygun yapılan tanımlardan oluşan açık büfeyle konuklarını karşılıyor. İzmir Adnan Menderes ve Ankara Esenboğa iç çizgilerde da bulunan Tadında Anadolu, ABD merkezli Daily Meal tarafınca dünyanın en güzel 30 havalimanı restoranı içinde gösterildi.
Hibya Haber Ajansı